俗话说“三天为请，两天为叫，一天为提”，古人请客有何讲究？
首先，邀请客人在时间、次数上就有礼节上的讲究。俗话说“三天为请，两天为叫，一天为提”，意思是说邀请客人，不能临时通知，只有提前几天，才具有“请”的意义，这样既表示对被请人的尊敬，同时也使人家有充裕的时间赴宴及其它事情的安排。
同样以《红楼梦》为例，第五十三回中，荣、宁二府请人正月吃年酒，早在上一年的腊月就把日子拟好了，打发家人去通知。当然，对于一些重要的客人，还要用上请帖，尤其是官场上的宴请更是如此。
有时宴请客人，除了主人坐陪外，还要请陪客，陪客与被陪的客人在身份地位、职业等级上要大致相当，或者高于主客，以表示对主客的敬重。如所宴请的是官绅、举人、秀才，那么陪客也就应请这类人。
古代在职业上有着等级贵贱之分，所谓的士、农、工、商，便是这种等级的排列。在衙门中跑腿的胥役、卖唱的优伶等，则又等而下之，这种在社会上被人瞧不起的从事下贱职业者，是不能被请入大雅之堂坐陪有身份之人的，否则不仅主人脸上无光，被陪之人也觉得是对他的不尊重。
其次，强调男女有别，在宴客礼俗上也有这方面的仪节。宾客入宴，绝对不能男女混坐。主家应男女分席安排，否则便是失礼，宾客也不肯入座。《红楼梦》第七十一回贾母生日大宴来宾，便是 “荣、宁二府齐开筵宴，宁国府中单请官客，荣国府中单请堂客”。这里的“官客”是指男客，“堂客”则是女客，两处分别设席招待。
清嘉庆时期，曾历任多处地方官的且深知地方风土人情的黄育梗曾说： “若人家请客，不论尊卑，不分男女，使同坐于一席之间，则客必不肯就坐而飘然辞去，且以请客为慢客，不以请客为敬客。”可见，当时人们是很在乎这种男女之别的礼仪的。
第三是宴席的座次。座次的上下尊卑之分，在我国古代是相当复杂的，既因地而异，又因时代而有所变化。
总体来说，都是以北为上，坐北朝南的座位为最尊之处，坐东朝西的座位次之，坐西朝东的座位又次之，南边一般空出，不设座位。如果每一个朝向不是安排一个人，则再按左为上、右为下的次序排列。
座位分出上下尊卑，是为了通过对客人安排上座来表示对他的礼敬，尤其是突出对主客、身份地位高者的特别尊敬，而主人为了表示对每位来客的礼敬，一般都是坐在最末的席位上。
如开篇所讲的黛玉初入贾府的宴客情形一样，贾母地位最尊，当然坐在北向。其他人中，黛玉由于是客，所以王熙凤把她让到左边即东边第一张椅子上座，然后迎春三姊妹以长幼分别入座。
需要注意的是，李纨和王熙凤是没有座位的，而是站在了旁边“布让”。这是因为，古代家庭中做媳妇的地位低下，宴请来客，她们只有伺候的义务，而没有上桌的份儿。
清代宴客，还有“先酒后饭”的礼俗，即先喝酒，后吃饭，所以要让客人先喝好，当客人表示酒足后，再上饭。如果客人尚没有这种表示就让其吃饭，也被视为是待客礼节不周。当然，这只是古人宴客的一些方面，还有很多细节这里就不多赘述了。返回搜狐，查看更多